[Top Page]

TSC e-learning 〜 第20回給食経営管理論 Q1

− − − − − − − − − −
− − − − − − − − − −

0問中0問正解 (正答率0.0%) 0分00秒経過

第1問 170人中41人正解 (正答率24.1%)

【問】特定給食施設における「食事摂取基準（2005年版）」に基づく食事計画に関する記述である。正しいのはどれか。

  1. 成人女性の食塩摂取量は、10g未満を目指す。
  2. エネルギーの個人間の幅は、200kcal程度以内をひとまとめにして設定する。
  3. たんぱく質は、推定平均必要量以上であれば不足の心配はない。
  4. カルシウムは、目標量よりも目安量の方が摂取しやすい。
  5. エネルギーは、推定エネルギー必要量以上とする。