[Top Page]

TSC e-learning 〜 第23回応用力問題 Q1


0問中0問正解 (正答率0.0%) 0分00秒経過



第1問 740人中121人正解 (正答率16.3%)

【問】「とうもろこし」と「さつまいも」のアミノ酸組成を科学的に分析し、表1の結果をえた。FAO/WHO/UNU(2006年)のアミノ酸評点パターン(表 1)を基準として、「とうもろこし」の制限アミノ酸が何かを判定し、次いで「とうもろこし」と「さつまいも」のアミノ酸価(Chemical Score)を算出しようとした。

[画像へ]
「とうもろこし」と「さつまいも」のアミノ酸価の組合せである。正しいのはどれか。
とうもろこし----さつまいも

  1. 35 --------------- 90
  2. 72 --------------- 90
  3. 35 --------------- 98
  4. 100 -------------- 100
  5. 72 --------------- 98