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TSC e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q1

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第1問 327人中94人正解 (正答率28.7%)

【問】牛海綿状脳症(BSE)に関する記述である。正しいのはどれか。　1つ選べ。

  1. 肋骨は、BSEの病因物質が蓄積する部位(特定部位)である。
  2. 12か月齢以下の牛の特定部位は、除去が義務づけられている。
  3. 調理加熱でBSEの病因物質は、不活性化されない。
  4. 口蹄疫ウイルスがBSEの病因物質である。
  5. BSEに罹患した牛からヒトヘ感染する可能性はない。