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TSC e-learning 〜 第28回 食べ物と健康 Q1

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第1問 269人中110人正解 (正答率40.8%)

【問】食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. そばを原材料とする食品には、表示が推奨されている。
  2. 大豆を原材料とする食品には、表示が義務付けられている。
  3. 特定原材料として、5品目が定められている。
  4. 「小麦粉」は、小麦の代替表記として認められている。
  5. うずら卵を原材料とする食品には、表示をしなくてよい。