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TSC e-learning 〜 第28回 基礎栄養学 Q1

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第1問 1237人中269人正解 (正答率21.7%)

【問】栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. フンク（Funk C）は、不可欠アミノ酸（必須アミノ酸）の概念を確立した。
  2. ルブネル（Rubner M）は、特異動的作用（食事誘発性熱産生）を発見した。
  3. クレブス（Krebs HA）は、呼吸が燃焼と同じ現象であることを明らかにした。
  4. ローズ（Rose WC）は、クエン酸が酸化されてオキサロ酢酸になる回路を発見した。
  5. ラボアジェ（Lavoisier AL）は、米ぬかの抗脚気因子をビタミンと命名した。