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TSC e-learning 〜 第２９回 Q1

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第1問 31人中8人正解 (正答率25.8%)

【問】給食における原価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 総原価とは、食事の生産にかかる費用を金額で表したものである。
  2. 直接経費には、調理従事者の健康管理費が含まれる。
  3. 直接製造費は、材料費と労務費で構成される。
  4. 販売価格は、総原価に販売経費を加えた金額である。
  5. 総原価は、経費と利益で構成される。