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TSC e-learning 〜 第33回 基礎栄養学 Q1

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第1問 802人中316人正解 (正答率39.4%)

【問】栄養素の消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 2価鉄(Fe2＋)は、3価鉄(Fe3＋)となり吸収される。
  2. でんぷんがα-アミラーゼにより加水分解されると、主にグルコースが生成される。
  3. たんぱく質の消化は、十二指腸から始まる。
  4. ビタミンB12の吸収には、内因子との結合が必要である。
  5. トリアシルグリセロールの消化は、回腸から始まる。