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TSC e-learning 〜 第35回 Q1


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第1問 23人中10人正解 (正答率43.4%)

【問】冷気の強制対流によって、急速冷却を行う調理機器である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

  1. 真空冷却機
  2. ブラストチラー
  3. タンブルチラー
  4. コールドショーケース
  5. コールドテーブル