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TSC e-learning 〜 第36回 食べ物と健康 Q1

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第1問 452人中230人正解 (正答率50.8%)

【問】穀類の加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

  1. ビーフンは、うるち米を主原料として製造される。
  2. ポップコーンは、とうもろこしの甘味種を主原料として製造される。
  3. 生麩は、とうもろこしでんぷんを主原料として製造される。
  4. ライ麦パンは、グルテンを利用して製造される。
  5. オートミールは、大麦をローラーで押しつぶして製造される。