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TSC e-learning 〜 第37回 基礎栄養学 Q1

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第1問 336人中173人正解 (正答率51.4%)

【問】難消化性の炭水化物の生理作用に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

  1. フラクトオリゴ糖は、食後の血糖値上昇を促進する。
  2. グアーガム酵素分解物は、腸内のpH を上昇させる。
  3. ポリデキストロースは、腸内有用菌の増殖を抑制する。
  4. ラクツロースを過剰に摂取すると、便秘を引き起こす。
  5. キシリトールは、う蝕（虫歯）を予防する。