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TSC e-learning 〜 第37回 基礎栄養学 Q1

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第1問 334人中155人正解 (正答率46.4%)

【問】鉄代謝と栄養に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

  1. 非ヘム鉄は、二価鉄に還元されて吸収される。
  2. 鉄欠乏では、血中ヘモグロビン値が血中フェリチン値より先に低下する。
  3. ヘム鉄は、植物性食品に含まれる。
  4. 鉄は、主にトランスフェリンと結合して貯蔵される。
  5. 体内総鉄量に占める機能鉄の割合は、貯蔵鉄より低い。