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TSC e-learning 〜 第39回 給食経営管理論 Q1

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第1問 28人中13人正解 (正答率46.4%)

【問】健康増進法に基づく、特定給食施設と管理栄養士の配置に関する組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

  1. 朝食、昼食、夕食を合わせて800食提供する病院 -------- 配置するように努めなければならない。
  2. 従業員の８割が利用する、1日 1, 500 食を提供する従業員食堂 -------- 配置するように努めなければならない。
  3. 朝食、昼食、夕食をそれぞれ250食提供する介護老人福祉施設 --- 配置しなければならない。
  4. 昼食を100食提供する保育所 ------------- 配置しなければならない。
  5. 朝食、昼食、夕食をそれぞれ150食提供する介護老人福祉施設 --- 配置しなければならない。