e-learning 〜 21test Q9

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8問中0問正解 (正答率0.0%) 645分31秒経過

正解は ヌーベル・キュイジーヌは、新感覚イタリア料理である。 でした。

【解説】【第21回(2007年)食べ物と健康 問題66】ガイドライン 7.食事設計と栄養 A.食事設計の基本知識

【問】我が国の食環境に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。
（a）平成16年の食料需給表によると、食料自給率はカロリーベースで約60％である。
（b）外食料理に栄養成分表示をしようとする場合は、国の基準に従わなければならない。
（c）平成16年の食品ロス統計調査によると、世帯食の食品ロス率は約4％である。
（d）食の情報提供と安全・安心の確保に向けた対策の1つとして、トレーサビリティのシステムがある。