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e-learning 〜 第39回 給食経営管理論 Q2


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1問中0問正解 (正答率0.0%) 86分55秒経過


A1 はずれ

正解は 朝食、昼食、夕食をそれぞれ250食提供する介護老人福祉施設 --- 配置しなければならない。 でした。

【解説】【第39回(2025年)給食経営管理論 問題154】


第2問 45人中18人正解 (正答率40.0%)

【問】小学校の給食業務を外部委託している自治体が、給食受託会社に委託できる業務である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

  1. 食材料の調達

  2. アレルギー対応の献立作成

  3. 調理従事者の健康チェック表の点検・確認

  4. 調理機器の保守点検

  5. 調理作業時の異物の確認