e-learning 〜 第39回 給食経営管理論 Q6

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正解は 90 でした。

【解説】【第39回(2025年)給食経営管理論 問題161】

【問】K 事業所の食堂では、対面サービス方式で給食を提供している(図) 。各料理を適温で効率よく安全に提供したい。鶏の唐揚げ(付け合わせ：トマト、レタス) 、小松菜のお浸し、味噌汁、ご飯の献立の場合、提供場所(A〜C コーナー) と料理の組合せとして、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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