e-learning 〜 第36回 給食経営管理論 Q6

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5問中2問正解 (正答率40.0%) 480分52秒経過

正解は 強火で短時間加熱する。 でした。

【解説】【第36回(2022年)給食経営管理論 問題163】

【問】小・中学校における給食の栄養・食事計画に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。