e-learning 〜 第34回 給食経営管理論 Q6

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5問中2問正解 (正答率40.0%) 480分34秒経過

正解は プライス(Price) ――――――― ヘルシーメニューの割引 でした。

【解説】【第34回(2020年)給食経営管理論 問題】

【問】回転釜を用いたじゃがいもの煮物の品質管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。