e-learning 〜 第30回 給食経営管理論 Q10

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9問中2問正解 (正答率22.2%) 738分09秒経過

正解は (1)と(5) でした。

【解説】【第30回(2016年)給食経営管理論 問題169】

【問】少量調理と比較した大量調理の特性に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。