e-learning 〜 第30回 給食経営管理論 Q5

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4問中0問正解 (正答率0.0%) 321分16秒経過

正解は 期末在庫量は、棚卸しの実数を用いる。 でした。

【解説】【第30回(2016年)給食経営管理論 問題172】

【問】豚汁を200食分作った。1食ごとの盛り付けの精度を効率的に管理する方法である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。