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e-learning 〜 第35回 給食経営管理論 Q6


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5問中1問正解 (正答率20.0%) 481分39秒経過


A5 あたり

正解は 資源を組織的に組み合わせるシステムである。 でした。

【解説】【第35回(2021年)給食経営管理論 問題154】


第6問 496人中133人正解 (正答率26.8%)

【問】事業所の給食運営を食単価契約で受託している給食会社が、当該事業所の損益分岐点分析を行った。その結果、生産食数に変化はないが、損益分岐点が低下していた。その低下要因である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

  1. 正社員調理従事者の増員

  2. 食堂利用者数の減少

  3. 売れ残り食数の減少

  4. パートタイム調理従事者の時給の上昇

  5. 食材料費の高騰