e-learning 〜 第32回 給食経営管理論 Q11

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10問中3問正解 (正答率30.0%) 958分15秒経過

正解は HACCP に基づく品温測定の方法 でした。

【解説】【第32回(2018年)公衆栄養学 問題180】

【問】K総合病院の、18 歳以上の患者に対する一般食における給与栄養目標量に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。