e-learning 〜 第32回 給食経営管理論 Q10

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9問中3問正解 (正答率33.3%) 874分33秒経過

正解は 下処理不要のカット生野菜 でした。

【解説】【第32回(2018年)公衆栄養学 問題179】

【問】調理従事者の初期教育訓練の内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。