e-learning 〜 第32回 給食経営管理論 Q2

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正解は 回転釜をウォールマウント工法で設置する でした。

【解説】【第32回(2018年)公衆栄養学 問題175】

【問】給食施設の食中毒発生時に、原因究明のため保健所へ提出する帳票である。正しいのはどれか。 1つ選べ。