e-learning 〜 第32回 給食経営管理論 Q6

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5問中0問正解 (正答率0.0%) 521分47秒経過

正解は 盛り付け誤差から、1 人当たりの提供量を評価した。 でした。

【解説】【第32回(2018年)公衆栄養学 問題170】

【問】昼食を提供する社員食堂における、現在の利用者集団のアセスメントに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。