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e-learning 〜 第32回 Q3


2問中2問正解 (正答率100.0%) 167分15秒経過


A2 あたり

正解は 家に、アルコール飲料を置かないことを勧める。 でした。

【解説】【第32回(2018年)栄養教育論 問題100】


第3問 35人中5人正解 (正答率14.2%)

【問】食品の晴好要因と評価する測定機器の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。

  1. 色―――――――――――示差屈折計

  2. 酸味――――――――――pHメーター

  3. 付着性―――――――――テクスチュロメーター

  4. かたさ―――――――――破断測定機

  5. 香気成分――――――――ガスクロマトグラフ