e-learning 〜 第38回 Q4

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3問中0問正解 (正答率0.0%) 265分09秒経過

正解は グルコノデルタラクトン 　　　 豆腐用凝固剤 でした。

【解説】【第38回(2024年)食べ物と健康 問題55】

【問】食品の変質に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1 つ選べ。