e-learning 〜 第37回 食べ物と健康 Q2

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1問中1問正解 (正答率100.0%) 67分37秒経過

正解は 脂肪酸組成では、不飽和脂肪酸より飽和脂肪酸が多い。 でした。

【解説】【第37回(2023年)食べ物と健康 問題46】

【問】食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1 つ選べ。