e-learning 〜 第21回給食経営管理論 Q12

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11問中2問正解 (正答率18.1%) 905分01秒経過

正解は 顧客への栄養教育 でした。

【解説】【第21回(2007年)給食経営管理論 問題185】ガイドライン 7.給食の品質管理 C.品質評価と改善

【問】入院時食事療養を例にした食数情報の処理に関する記述である。誤っているのはどれか。