e-learning 〜 第21回給食経営管理論 Q6

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正解は bとc でした。

【解説】【第21回(2007年)給食経営管理論 問題179】ガイドライン 5.施設・設備管理 C.施設・設備の稼働と保全活動

【問】健康増進法において、特定給食施設での適切な栄養管理義務が課せられている者である。正しいのはどれか。