e-learning 〜 第20回公衆栄養学 Q8

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7問中1問正解 (正答率14.2%) 584分53秒経過

正解は 1日の食事調査から評価する。 でした。

【解説】【第20回(2006年)公衆栄養学 問題167】

【問】外食料理の栄養成分表示を推進する事業における、保健所管理栄養士の取り組みについての記述である。正しいものの組合せはどれか。
　a 事業推進のために、保健所管理栄養士のみからなるプロジェクトチームを作る。
　b 住民に対する広報活動として、パンフレットやポスターを作成、配布する。
　c 飲食店営業者に対し、栄養成分を表示するメニューのアドバイスを行う。
　d 飲食店の利益より、栄養成分表示を優先するように指導する。