e-learning 〜 第34回 給食経営管理論 Q3

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2問中1問正解 (正答率50.0%) 139分14秒経過

正解は 生産管理 ―――――――― 調理作業の標準化 でした。

【解説】【第34回(2020年)給食経営管理論 問題】

【問】調理従事者のOJT(on the job training)に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。