e-learning 〜 第31回 応用力問題 Q10

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9問中2問正解 (正答率22.2%) 744分29秒経過

正解は 住民全員の3日分の食料を備蓄する。 でした。

【解説】【第31回(2017年)応用力試験 問題200】

【問】　K介護老人保健施設に勤務する管理栄養士である。
　食事時間には、入所者のミールラウンドを行い、栄養管理のための情報収集を行っている。
　入所者は、75歳、男性。BMI 18.0 kg/m2。常食を自立摂取しているが、食事中にむせがあり、がらがら声になることがある。食事摂取量は減少し、6か月で10％の体重減少を認める。
この入所者に必要な栄養アセスメントである。最も適切なのはどれか。1つ選べ。