e-learning 〜 第26回 基礎栄養学 Q2

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正解は 食品たんぱく質の生物価は、吸収された窒素の体内への保留割合を示す。 でした。

【解説】【第26回(2012年).基礎栄養学 問題79】

【問】ミネラル(無機質)の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。　1つ選べ。