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e-learning 〜 第39回 給食経営管理論 Q2
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1問中0問正解 (正答率0.0%) 63分31秒経過
正解は 30. 0 でした。
【解説】【第39回(2025年)給食経営管理論 問題163】
【問】ある工場の従業員食堂では、昼食に定食を毎日提供している。表は、1か月を30 日とした場合の、定食の主食種類別の提供頻度(表1)と、食品構成表の抜粋(表2)である。主食に使用する1人1食当たりの米の純使用量(g)として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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