e-learning 〜 第31回 給食経営管理論 Q19

○	×	×	×	×	×	×	×	×	○
×	×	×	×	×	×	×	×	−	−

18問中2問正解 (正答率11.1%) 1481分28秒経過

正解は 学校 ―――― 事業所 ――― 病院 でした。

【解説】【第31回(2017年)給食経営管理論 問題161】

【問】クックサーブシステムの作業工程表の作成において、具体的な作業工程を組立てる上で起点とする事項である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。