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e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q6

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5問中1問正解 (正答率20.0%) 403分52秒経過

A5 はずれ

正解は 魚肉に1〜3%の食塩を加えると、粘りの強いすり身ができる。 でした。

【解説】【第26回(2012年).食べ物と健康 問題75】

第6問 406人中101人正解 (正答率24.8%)

【問】遺伝子組換え食品の表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 表示義務の対象となっている作物を原材料とする食品であっても、その原材料の食品に占める重量が5％未満のものは、表示が省略できる。

  2. 非遺伝子組換え大豆を原料とした豆腐は、「非遺伝子組換え食品」の表示が義務づけられている。

  3. 遺伝子組換えトウモロコシを主原料とするコーン油は、遺伝子組換え食品の表示が義務づけられている。

  4. 分別流通管理をしていない非遺伝子組換え作物は、「遺伝子組換え不分別」の表示が省略できる。

  5. 遺伝子組換え大豆を原料とするしょう油は、遺伝子組換え食品の表示が義務づけられている。