e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q17

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16問中3問正解 (正答率18.7%) 1332分56秒経過

正解は 大豆レシチンは、乳化剤として利用される。 でした。

【解説】【第26回(2012年).食べ物と健康 問題51】

【問】食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。　1つ選べ。