e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q21

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20問中3問正解 (正答率15.0%) 1636分30秒経過

正解は 卵黄の脂質は、トリアシルグリセロールが主成分である。 でした。

【解説】【第26回(2012年).食べ物と健康 問題52】

【問】加熱調理に関する記述である。正しいのはどれか。　1つ選べ。