e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q13

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12問中4問正解 (正答率33.3%) 979分08秒経過

正解は 転化糖の製造 ---------- インベルターゼ でした。

【解説】【第26回(2012年).食べ物と健康 問題69】

【問】食品コロイドに関する記述である。誤っているのはどれか。　1つ選べ。