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e-learning 〜 第26回 食べ物と健康 Q15


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14問中3問正解 (正答率21.4%) 1145分34秒経過


A14 はずれ

正解は 乳児用調製粉乳として販売するには、定められた基準を満たしていれば、国に届け出るだけでよい。 でした。

【解説】【第26回(2012年).食べ物と健康 問題68】


第15問 327人中94人正解 (正答率28.7%)

【問】牛海綿状脳症(BSE)に関する記述である。正しいのはどれか。 1つ選べ。

  1. 調理加熱でBSEの病因物質は、不活性化されない。

  2. 12か月齢以下の牛の特定部位は、除去が義務づけられている。

  3. 口蹄疫ウイルスがBSEの病因物質である。

  4. 肋骨は、BSEの病因物質が蓄積する部位(特定部位)である。

  5. BSEに罹患した牛からヒトヘ感染する可能性はない。