e-learning 〜 第23回食べ物と健康 Q16

○	×	○	×	×	×	×	×	×	×
○	×	×	×	○	−	−	−	−	−
−	−	−	−	−

15問中4問正解 (正答率26.6%) 1262分28秒経過

正解は aとc でした。

【解説】【第23回(2009年)食べ物と健康 問題70】ガイドライン 8.食品の安全性 B.食中毒

【問】牛海綿状脳症（BSE）についての記述である。正しいものの組合せはどれか。
(a) 最初のBSE感染牛は、アメリカ合衆国で発見された。
(b) 筋肉は、特定危険部位である。
(c) 異常プリオンタンパク質は、熱に安定である。
(d) 感染の拡大に、肉骨粉の利用が関係している。