e-learning 〜 第23回食べ物と健康 Q10

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9問中2問正解 (正答率22.2%) 758分20秒経過

正解は cとd でした。

【解説】【第23回(2009年)食べ物と健康 問題67】ガイドライン 7.食事設計と栄養 C.調理操作と栄養

【問】生鮮食品の衛生管理に関する記述である。正しいのはどれか。