e-learning 〜 第27回 給食経営管理論 Q18

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17問中3問正解 (正答率17.6%) 1410分51秒経過

正解は 生鮮食材料の納期は、使用日の当日とする。 でした。

【解説】【第27回(2013年)給食経営管理論 問題183】

【問】給食施設において予測される事故・事例とその防止対策の組合せである。正しいのはどれか。 1つ選べ。