e-learning 〜 第27回 給食経営管理論 Q19

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18問中4問正解 (正答率22.2%) 1479分00秒経過

正解は 食中毒の発生　―　インシデントレポートの分析 でした。

【解説】【第27回(2013年)給食経営管理論 問題185】

【問】特定給食施設における日本人の食事摂取基準(2010年版)に基づく給与目標量の設定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。