e-learning ～第27回給食経営管理論 RESULT

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20問中3問正解 (正答率15.0%) 1632分54秒経過

A20 はずれ

正解は器具・容器等の洗浄・殺菌は、食品が調理場から搬出された後に始める。でした。

【解説】【第27回(2013年)給食経営管理論問題187】

正答率 15.0 %

挑戦	完答	0%	10%	20%	30%	40%	50%	60%	70%	80%	90%	100%	合格
1580	123	1	22	31	14	4	4	0	3	2	20	22	44