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e-learning 〜 第27回 給食経営管理論 Q6


× × × ×

5問中1問正解 (正答率20.0%) 401分18秒経過


A5 はずれ

正解は 従業員の人事考課では、業務態度を除く。 でした。

【解説】【第27回(2013年)給食経営管理論 問題190】


第6問 376人中103人正解 (正答率27.3%)

【問】保育所において調理業務を外部委託する場合に、あわせて委託してもよい給食業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 提供する給食の検食

  2. 献立作成基準に基づく献立の作成

  3. 喫食状況の把握

  4. 栄養指導の実施

  5. 嗜好調査の実施