e-learning 〜 第24回給食経営管理論 Q15

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14問中4問正解 (正答率28.5%) 1133分40秒経過

正解は aとd でした。

【解説】【第24回(2010年)給食経営管理論 問題184】

【問】特定給食施設の利用者集団の、エネルギーを除く栄養素摂取量の評価として、「日本人の食事摂取基準(2005年版)」を用いる場合の指標である。誤っているのはどれか。