e-learning 〜 第24回給食経営管理論 Q4

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3問中1問正解 (正答率33.3%) 235分21秒経過

正解は 保存食の記録は、マーケティングリサーチにあたる。 でした。

【解説】【第24回(2010年)給食経営管理論 問題173】

【問】カット野菜導入の利点である。正しいものの組合せはどれか。
a 食材料費の削減
b 人件費の削減
c ゴミの削減
d 異物混入の阻止