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e-learning 〜 第37回 食べ物と健康 Q5


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4問中0問正解 (正答率0.0%) 405分50秒経過


A4 はずれ

正解は (3) でした。

【解説】【第37回(2023年)食べ物と健康 問題48】


第5問 317人中180人正解 (正答率56.7%)

【問】食品成分とその分析方法の組合せである。
最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

  1. ナトリウム     ガスクロマトグラフ法

  2. 脂質        プロスキー法

  3. たんぱく質     ケルダール法

  4. 脂肪酸       カールフィッシャー法

  5. 炭水化物      原子吸光光度法