e-learning 〜 第28回 食べ物と健康 Q2

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1問中1問正解 (正答率100.0%) 171分08秒経過

正解は 炊飯操作では、仕上り時に液体が食品に吸収されている。 でした。

【解説】【第28回(2014年)食べ物と健康 問題72】

【問】加工食品と利用する微生物の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。