e-learning 〜 第25回基礎栄養学 Q4

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3問中1問正解 (正答率33.3%) 254分48秒経過

正解は グルタミンは、小腸に効率良く取り込まれて代謝される。 でした。

【解説】【第25回(2011年)基礎栄養学 問題83】

【問】消化・吸収と栄養に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。
a.消化吸収率とは、摂取した栄養素の中から吸収されたものの割合（%）を示す。
b.見かけの消化吸収率は、真の消化吸収率よりも高い値を示す。
c.無たんばく質食を摂取した場合にも、糞便中に窒素化合物は排泄される。
d.真の消化吸収率は、尿中排泄量を考慮して算出する。